轻工技术与工程
发布时间:2016-10-12

 

  轻工技术与工程专业主要招收发酵工程方向的全日制工程硕士,自2011年正式招生。

研究方向:

1.食品生物技术:生物技术在食、药用菌的生产、加工过程中的应用研究;

 

2.食品酶技术:酶制剂催化食品加工过程、改进食品加工工艺的研究;

 

3.发酵食品加工技术:云南民族特色发酵食品的开发与研究;

 

4.微生物遗传育种技术:食品微生物新品种的培育。

 

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